LA GROSSE BOUFFE
Bouffer, engloutir, engouffrer, se gaver, s’empiffrer, bâfrer, se goinfrer… la langue française est riche mais pas autant que nos rayons de supermarché qui débordent, nos frigos qui regorgent de nourriture et nos poubelles encombrées de déchets. Une situation ubuesque, grotesque, abracadabrantesque, insensée, absurde, démentielle, saugrenue… les mots me manquent… essayons les photos…
Cette série de photographies qui abordent le thème de la surconsommation de façon décalée, burlesque a été réalisée avec des comédienness et des comédiens.
Et au bout, il y a…?
La surconsommation alimentaire: Ce terme désigne le fait de jeter des produits alimentaires sans les avoir consommés, mais aussi de manger de la nourriture en trop grande quantité.
Qui est qui ?
En chiffre :
- Un tiers de la nourriture que l’on produit à travers le monde est perdu ou jeté: 1.3 milliards de tonnes.
- Nous consommons 140 milliards de tonnes de nourriture en trop par rapport à nos besoins nutritionnels.
- En France, les pertes et gaspillages alimentaires représentent 10 millions de tonnes de produits par an, soit une valeur commerciale estimée à 16 milliards d’euros.
Pyramide
Un coût écologique:
- 28% des surfaces agricoles mondiales et 250 km³ d’eau sont utilisés chaque année pour produire des aliments que personne ne consomme.
- La production de nourriture « inutile » émet 240 milliards de tonnes de CO2 par an.
- 8 % des émissions mondiales de gaz à effet de serre proviennent des déchets alimentaires.
Bon appétit, bien sûr!
Viande & lait:
- La consommation de viande à travers le monde est environ 288% fois supérieure à la quantité nécessaire pour une alimentation saine et équilibrée des populations.
- Ces aliments ont un coût écologique plus élevé car ils sont énergivores et nécessitent de nombreuses ressources naturelles. Ils demandent d’utiliser davantage de terres agricoles et d’eau, avec une empreinte carbone plus importante que les autres produits alimentaires.
La folie aux caddies
Le gaspillage alimentaire se répartit comme suit:
- 32% pour la production agricole ;
- 21% pour la transformation ;
- 14% pour la distribution ;
- 14% pour la restauration (collective et commerciale) ;
- 19% pour la consommation à domicile.
Et après…?
Ailleurs…
- 828 millions de personnes ont souffert de la faim à travers le monde en 2021.
- Le quart des aliments gaspillés à travers le monde suffirait à mettre un terme à la famine et à la malnutrition. onsommation à domicile.
